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Graines à germer Haricot mungo bio 90g


Référence : LGA118B04


2.65 € TTC

Graines à germer qualité supérieure 100% bio issues de l'agriculture biologique, répond aux normes d'hygiène les plus sévères, sélection stricte, examen systématique en laboratoire garant d'une germination parfaitement sûre. Sachet de 90 gr nets.

La star des germes ! Le soja vert ou haricot mungo est peut-être le germe le plus connu. Les germes de soja ont toujours été répandus en Asie et depuis quelques années dans tout l'Occident. Ils ont besoin de beaucoup d'eau et préfèrent la méthode SproutBag. Ils sont particulièrement croustillants et riches en eau, une caractéristique qu'ils conservent s'ils sont cultivés loin de la lumière qui stimule la production de cellulose. Ils sont riches en fibres et conviennent parfaitement aux plats de la cuisine orientale légèrement cuits à la vapeur et accompagnés de soupes ou d'autres types de salades. À eux seuls, ils sont excellents et accompagnent les apéritifs et autres boissons.

Nom botanique : Phaseolus Mungo
Vitamine : A,B,C,E
Minéraux : Fe, K, P, Ca
Protéine : 3,04%
Carbohydrates : 5,94%
Calories : 30
Fibre : 1,8%

Difficulté : Facile
Température idéale : 21°C
Durée de pré-germination : 8h
Durée de germination : 3 à 4 jours
Germinabilité : 95%
Pureté : 98%

En germant, le quotient nutritionnel des plants explose, accroissant enzymes et vitamines bénéfiques à la digestion et au métabolisme. Les protéines transformés en acides aminés et les acides en sucres simples, ceux-ci décuplent les vitamines et oligo-éléments. En ressort un superaliment pré-digéré, très léger et hypernutritif. Essayez les graines germées maison, c'est facile et amusant !

Trempez les graines dans de l'eau une nuit durant. Ayez la main légère, le volume augmente prodigieusement ! Rincez le lendemain à l'aide d'une passoire, répartissez-les alors sur les niveaux du germoir, puis gardez-le à température ambiante. Les pousses sont rincés 2 à 3 fois par jour jusqu'à ce que se forment des feuilles (durée 4 à 6 jours). Les germes sont prêts à consommer ! Vous pourrez les conserver au réfrigérateur 1 à 2 semaines.

Si pour s'amorcer, la germination ne demande qu'un peu d'eau, de l'air et un environnement tempéré, un taux adéquat d'humidité et de ventilation sont néanmoins essentiels au bon déroulement du processus. Un germoir conçu spécialement pour cet usage écarte tout risque de moisissure, à la différence des techniques DIY. Voir notre gamme de germoirs de haute qualité, proposés en plusieurs tailles.


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